Професия: Хлебар - сладкар
Професията "Хлебар - сладкар" подготвя кадри за ръчно или машинно изработване на хляб, хлебни и сладкарски изделия съгласно технологичната инструкция за всяко изделие. В работата се включва окачествяване на суровини, материали, полфабрикати и готова продукция; декориране на сладкарски изделия; проследяване на етапите на технологичния процес и спазване параметрите на технологичния режим за всяко изделие. Придобилите професионална квалификация по професия "Хлебар - сладкар" , могат да се реализират, като, собственици на хлебарски и сладкарски цехове, управители и работници на големи пекарни и сладкарници в България и чужбина.
Реализация:
- Хлебозаводи
- Фирми за производство на хляб и хлебни изделия
- Фирми – работещи в областа на хранително вкусовата промишленост
- Собствена фирма за производство на хляб и хлебни изделия