Професия: Готвач
Да бъдете готвач може да е най-трудната професия, но винаги ще я обичате. Най-страхотната част от това е тръпката в кухнята и да видите екипа с който, приготвяте храна и как една идея се превръща в реалност. Не на последно място да изпитате удоволствието от усмивките на хората, които опитват специалитетите ви.
Основна цел на обучението по професия Готвач е придобиване на знания и умения за производство на кулинарна продукция и напитки. След завършване на обучението по специалността обучаваният трябва да умее да произвежда кухненска продукция, като:
- спазва изискванията за здравословни и безопасни условия на труд;
- спазва санитарно-хигиенните норми;
- следи за наличните хранителни продукти и осигурява ритмични заявки;
- съхранява правилно продуктите;
- приготвя ястия при точно спазване на рецепти;
- участва при разработване на нови рецепти за кухненска продукция;
- участва в разработване на нови менюта;
- използва ефективно материално-техническата база.
Реализация:
- ресторанти – класически и специализирани
- заведения за бързо хранене; питейни заведения
- столове и кухни
- кухни в железопътния, речния и морски транспорт
- фирми за кетъринг и др.